「小林正和」の版間の差分

提供: Yourpedia
移動: 案内検索
(著書)
(概略)
3行目: 3行目:
  
 
==概略==
 
==概略==
1949年、[[長野県]][[飯山市]]生まれ。長野県飯山高等学校を経て、1971年3月、[[早稲田大学]][[社会科学部]]卒業。大学卒業後、洋菓子職人を志す。[[帝国ホテル]]入社。1980年代、初めて生チョコを発明する。帝国ホテル退職後、シェフとプロデューサーを兼務する。[[神奈川県]][[茅ケ崎市]]でオーナーシェフとして人気店を長く経営。第一線を退くも、故郷長野県飯山市でシェフオーナーの店舗を開店する。
+
1949年、[[長野県]][[飯山市]]生まれ。長野県飯山高等学校を経て、1971年3月、[[早稲田大学]][[社会科学部]]卒業。大学卒業後、洋菓子職人を志す。[[帝国ホテル]]入社。1980年代、初めて生チョコを発明する。帝国ホテル退職後、シェフとプロデューサーを兼務し、生チョコを全国に広める。[[神奈川県]][[茅ケ崎市]]でオーナーシェフとして人気店をショコラブンゾーを長く経営。第一線を退くも、故郷長野県飯山市でシェフオーナーの店舗を開店する。
 
+
  
 
==関連項目==
 
==関連項目==

2022年2月11日 (金) 04:33時点における版

小林正和 (こばやし まさかず、 1949年~    )は日本のショコラティエ、生チョコの生みの親


概略

1949年、長野県飯山市生まれ。長野県飯山高等学校を経て、1971年3月、早稲田大学社会科学部卒業。大学卒業後、洋菓子職人を志す。帝国ホテル入社。1980年代、初めて生チョコを発明する。帝国ホテル退職後、シェフとプロデューサーを兼務し、生チョコを全国に広める。神奈川県茅ケ崎市でオーナーシェフとして人気店をショコラブンゾーを長く経営。第一線を退くも、故郷長野県飯山市でシェフオーナーの店舗を開店する。

関連項目

著書

  • 生チョコ誕生
  • ショコラティエ一代

参考文献

  • 日本のチョコレート



外部リンク